Vsebina
Dober način za nadomestitev francoskega kruha, narejenega z belo moko, je uživanje tapioke, krepioke, kuskusa ali ovsenega kruha, kar je dobra možnost, lahko pa tudi običajni kruh nadomestite z hrano, bogato z beljakovinami, kot je omleta s sirom ali kuhano jajce, na primer.
Beli kruh ni sovražnik hrane, vendar kruha ni priporočljivo jesti vsak dan, ker je treba prehrano spremeniti. Poleg tega beli kruh ni del večine diet za hujšanje, ker je bogat z enostavnimi ogljikovimi hidrati, ki ne spodbujajo večje sitosti in pomagajo pri povečanju telesne mase.
Tu je 7 zdravih možnosti za nadomestitev kruha:
1. Sadje
Tako kot kruh je tudi sadje vir ogljikovih hidratov, vendar je običajno manj kalorično in vsebuje več hranil, ki spodbujajo metabolizem in splošno zdravje, kot so vitamini, minerali in vlaknine.
Idealno je zaužiti samo 1 porcijo sadja na obrok, po možnosti skupaj z hrano, bogato z beljakovinami, kot so jajca, siri, meso in jogurti. Dobra kombinacija je pripraviti ocvrte trpotce z jajcem in sirom, dodati paradižnik in origano za dodajanje okusa ter v ponvi uporabiti oljčno olje, maslo ali kokosovo olje.
2. Praženje ovsenega kruha
Ovseni kruh je bogatejši z beljakovinami kot običajni kruh in daje več sitosti, ker vsebuje tudi vlaknine.
Sestavine:
- 1 jajce
- 2 col fino valjanega ovsa
- 1/2 col maslenega čaja
- 1 ščepec soli
- olje ali maslo za mazanje ponve
Način priprave:
V globoki posodi z vilicami stepemo jajce, dokler ni gladko. Dodajte ostale sestavine in še enkrat dobro pretepite. Zmes vlijemo v namaščen ponev in pustimo, da na obeh straneh porjavi. Lahko ga nadevamo s sirom, piščancem, mesom, ribami in zelenjavo, zato je odlična možnost tako za zajtrk kot tudi večerjo.
V spodnjem videu si oglejte še en način priprave ovsenega kruha:
3. Tapioka
Tako kot kruh je tudi tapioka bogata z ogljikovimi hidrati in tudi pri uporabi bi morali biti zmerni, saj lahko njen presežek na koncu postane debel. Priporočeno zmanjšanje telesne teže je, da zaužijete samo 1 tapioko na dan, ki naj bo narejena z največ 3 žlicami žvečilnega gumija.
Ker je vsestransko živilo, ga lahko vključite kadar koli v dnevu, najboljša možnost pa je, da ga napolnite z živili, bogatimi z beljakovinami, kot so jajca, sir, meso in piščanec. Poglejte, katera hrana vsebuje veliko beljakovin.
4. Krepioka
Crepioca je mešanica kruha in omlete, ki se pogosto uporablja pri hujšanju, poleg tega pa je zelo preprosta in hitra za pripravo:
Sestavine:
- 1 jajce
- 2 žlici gumija tapioke (ali 1 žlica gumija + 1 žlica ovsa).
- 1/2 col skute juhe
- Nadev po okusu
- 1 ščepec soli in začimb po okusu
Način priprave:
V globoki posodi jajce z vilicami stepemo do gladkega. Dodamo škrob, skuto in začimbe ter dobro premešamo, kar na obeh straneh v namaščeni ponvi porjavi.
Nadev lahko dodamo tudi neposredno v testo, preden ga odnesemo v ponev, tako da krep izpade kot omleta, lahko pa ga dodamo šele na koncu, kot nadev za kruh.
5. Kuskus
Kus-kus ali koruzno testo je tipična jed iz severovzhodne Brazilije, ki je zelo enostavna za pripravo in vsestranska. Je naravno brez glutena, daje odlično sitost in se zelo dobro kombinira z vsemi vrstami nadevov, kot so meso, jajca, piščanec, suho meso in pečeni siri.
Približno 6 žlic kuskusa ustreza 2 rezinama kruha.
6. Naravni jogurt z ovesom
Zamenjava kruha za navaden jogurt z ovesom pomaga, da v obrok vnesete več vlaknin, povečate občutek sitosti, telesu pa zagotovite tudi beljakovine in kalcij.
Poleg tega je naravni jogurt bogat s črevesnimi koristnimi bakterijami in je pomemben za obnovo črevesne flore, oves pa je bogat z inulinom, vrsto vlaknin, ki deluje kot hrana za črevesne bakterije, koristne za zdravje telesa. Oglejte si vse zdravstvene koristi ovsa.
7. Omlet
Uporaba omlet kot zajtrka ali večerje je odlična možnost za zmanjšanje porabe ogljikovih hidratov in pomoč pri hujšanju. Poleg tega jajca, polnjena z mesom, piščancem ali zelenjavo iz omlete, tvorijo kombinacijo, bogato z beljakovinami, ki podaljšajo občutek sitosti po obroku.
Če je treba, raje dodajte testu v omleti ovseno ali laneno moko v majhnih količinah, da postane bogatejša z vlakninami, ki izboljšajo črevesni tranzit in odženejo lakoto. Ugotovite, koliko jajc lahko pojeste vsak dan, ne da bi škodovali svojemu zdravju.
Oglejte si naslednji video in si oglejte, kako pripravite 3 recepte, da se izognete uživanju kruha: