Vsebina
Sadje, bogato z ogljikovimi hidrati, kot so grozdje, fige in suho sadje, ni priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo, ker vsebujejo preveč sladkorja, kar povečuje možnosti za skoke glukoze v krvi.
Najboljša izbira je uživanje svežega sadja, zlasti tistega, ki je bogato z vlakninami ali pa ga lahko jemo z lupino, na primer mandarino, jabolko, hruško in pomarančo z bagasse, saj vlaknine pomagajo upočasniti hitrost absorpcije sladkorja in ohranjajo glukozo v krvi nadzorovano.
Sadje dovoljeno pri diabetesu
Ker v majhnih količinah lahko diabetiki uživajo vse sadje, saj ne spodbuja zvišanja krvnega sladkorja. Na splošno je priporočljivo zaužiti 2 do 4 enote na dan, pri čemer ne pozabite, da 1 povprečno sveže sadje vsebuje približno 15 do 20 g ogljikovih hidratov, ki jih najdemo tudi v 1/2 kozarca soka ali v 1 žlici suho sadje.
V spodnji tabeli glejte količino ogljikovih hidratov v sadju, ki je indicirano za diabetike:
Sadje | Ogljikovi hidrati | Vlakna |
Srebrna banana, 1 srednja UND | 10,4 g | 0,8 g |
Mandarina | 13 g | 1,2 g |
Počakaj | 17,6 g | 3,2 g |
Lovor oranžna, 1 srednja UND | 20,7 g | 2 g |
Apple, 1 srednje UND | 19,7 g | 1,7 g |
Melona, 2 srednji rezini | 7,5 g | 0,25 g |
Jagoda, 10 UND | 3,4 g | 0,8 g |
Sliva, 1 UND | 12,4 g | 2,2 g |
Grozdje, 10 UND | 10,8 g | 0,7 g |
Rdeča guava, 1 srednja UND | 22g | 10,5 g |
Avokado | 4,8 g | 5,8 g |
Kivi, 2 UND | 13,8 g | 3,2 g |
Mango, 2 srednji rezini | 17,9 g | 2,9 g |
Pomembno je tudi vedeti, da sok vsebuje več sladkorja kot sveže sadje in manj vlaknin, zaradi česar se občutek lakote kmalu povrne, krvni sladkor pa se po zaužitju hitreje poveča.
Poleg tega je pred fizično aktivnostjo pomembno tudi, da zaužijete ustrezen obrok, da preprečite prenizko raven sladkorja. Več o tem na: Kaj mora diabetik jesti pred vadbo.
Kdaj je najbolje jesti sadje
Diabetik naj raje uživa sadje takoj po kosilu in večerji kot obliko sladice. Lahko pa tudi za zajtrk ali prigrizke zaužijete sadje, bogato z vlakninami, na primer kivi ali pomarančo z bagasse, če v istem obroku oseba poje 2 cela toasta ali 1 kozarec naravnega, nesladkanega jogurta z 1 žlico mleto laneno seme, na primer. Guava in avokado sta drugi vlaknini, ki ju diabetik lahko jedo, ne da bi se skrbeli za glukozo v krvi. Oglejte si več primerov sadja z visoko vsebnostjo vlaknin.
Sadje, ki se mu je treba izogniti
Nekatere sadeže naj diabetiki uživajo zmerno, ker vsebujejo več ogljikovih hidratov ali imajo manj vlaknin, kar olajša absorpcijo sladkorja v črevesju. Glavni primeri so slive v sirupu v pločevinkah, kaša iz kaše, banana, sadje, sadje, figa in tamarind.
Naslednja tabela prikazuje količino ogljikovih hidratov v sadju, ki jo je treba zaužiti zmerno:
Sadje (100g) | Ogljikovi hidrati | Vlakna |
Ananas, 2 srednji rezini | 18,5 g | 1,5 g |
Čudovita papaja, 2 srednji rezini | 19,6 g | 3 g |
Rozin, 1 kol juhe | 14 g | 0,6 g |
Lubenica, 1 srednja rezina (200 g) | 16,2 g | 0,2 g |
Kaki | 20,4 g | 3,9 g |
Dober način, kako se izogniti hitremu povečanju glukoze v krvi, je uživanje sadja skupaj z živili, bogatimi z vlakninami, beljakovinami ali dobrimi maščobami, kot so oreški, sir ali v sladici obrokov, ki vsebujejo solato, na primer kosilo ali večerja.
Ali lahko jem suho sadje in olje?
Suho sadje, kot so rozine, marelice in suhe slive, je treba uživati v majhnih količinah, saj imajo, čeprav so manjše, enako količino sladkorja kot sveže sadje. Poleg tega je treba na etiketi z živili opozoriti, ali ima sadni sirup sladkor ali če je bil sladkor dodan med postopkom dehidracije sadja.
Oljna semena, kot so oreški, mandlji in orehi, imajo manj ogljikovih hidratov kot drugo sadje in so vir dobrih maščob, ki izboljšujejo holesterol in preprečujejo bolezni. Uživati pa jih je treba tudi v majhnih količinah, saj so zelo kalorične. Glejte priporočeno količino oreščkov.
Kako naj bo hrana za diabetes
Oglejte si spodnji video in se naučite uravnotežene prehrane za boljši nadzor glukoze v krvi.