Vsebina
Papaja je okusno in zdravo sadje, bogato z vlakninami in hranili, kot sta vitamin C in likopen. Po velikosti je manjši od papaje formoze, vendar imata oba zelo podobno sestavo in hranilne snovi.
Glavne koristi rednega uživanja papaje so:
- Izboljšajte črevesni tranzit, saj je bogat z vlakninami in vodo;
- Izboljšajte kožo in vid, saj je bogata z vitaminom A;
- Okrepite imunski sistem z dobrimi količinami vitamina C;
- Pomagajte delovanju živčnega sistema z vitamini B;
- Pomagajo izgubiti težo z malo kalorijami in nizkim glikemičnim indeksom;
- Olajšajo prebavo z vsebnostjo papaina, encima, ki pomaga prebaviti beljakovine;
- Preprečite bolezni, kot so rak, težave s srcem in Alzheimerjeva bolezen, saj je bogata z antioksidanti.
Glavna razlika med obema, ki jo je treba upoštevati ob nakupu, naj bo le v velikosti, saj je papaja formoza večja in se lahko v hladilniku pokvari, če je ne porabite v približno 3 dneh po odprtju. Vendar je dobra rešitev zamrznitev papaje v majhnih delih, ki jih lahko nato uporabimo v sokovih in vitaminih.
Prehranske informacije o papaji
Naslednja tabela vsebuje hranilne podatke za 100 g papaje in papaje formoze.
Hranila | 100g papaje papaje | 100g papaje formoza |
Energija | 40 kcal | 45 kcal |
Ogljikovi hidrati | 10,4 g | 11,5 g |
Beljakovine | 0,4 g | 0,8 g |
Maščoba | 0,1 g | 0,1 g |
Vlakna | 1 g | 1,8 g |
Magnezij | 22,1 mg | 17,3 mg |
Kalij | 126 mg | 221,8 mg |
Vitamin B1 | 0,03 mg | 0,03 mg |
Vitamin B2 | 0,04 mg | 0,03 mg |
Vitamin C | 82,2 mg | 78,5 mg |
Papajo lahko jemo svežo ali v obliki sokov, vitaminov in sadnih solat, za dojenčke z zaprtjem pa jih lahko ponudimo celo v majhnih količinah. Oglejte si 4 recepte za boj proti zaprtju pri dojenčku.
Recept za papajo v skledi z granolo
Ta recept lahko uporabite za zajtrk ali popoldanski prigrizek, saj je odlična možnost za pomoč pri delovanju črevesja.
Sestavine:
- 1/2 papaje
- 4 žlice granole
- 4 žlice navadnega jogurta
- 2 žlici skute
Način priprave:
V skledo položite navaden jogurt v osnovo. Nato dodamo polovico papaje, ki jo prekrijemo z 2 žlicama granole. Na vrh dodajte sir, preostanek papaje in na koncu še drugi 2 žlici granole. Postrežemo ohlajeno.
Kolač iz papaje
Ti kolački so odlična možnost za uporabo papaje na inovativen in okusen način, ki lahko služi tudi kot prigrizek za otroke.
Sestavine:
- 1/2 pasirane papaje
- 1/4 skodelice mleka
- 1 žlica stopljenega nesoljenega masla
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vanilijeve esencije
- 1 skodelica fine moke ali ovsene kaše
- 2 žlici sladkorja demerara
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
Način priprave:
Pečico segrejte na 180 ° C in pripravite ponve za mafine.
V skledi zmešajte pšenično ali ovseno kašo, sladkor, kvas in sodo bikarbono. V drugo skledo dodajte pretlačeno papajo, stopljeno maslo, jajce, mleko in vanilijo, vse skupaj premešajte. To tekočino dodajte mešanici moke, nežno mešajte z žlico ali vilicami. Zmes damo v namaščene kalupe in pečemo približno 20 minut oziroma do zlate v pečici, ogreti na 180 ° C.