Vsebina
Polnozrnata žita so odlična zdrava možnost za zajtrk za tiste, ki želijo shujšati, vendar ta žita ne smejo biti tista pakirana, ki jih kupujejo v supermarketu, saj na splošno vsebujejo velike količine sladkorja in bele moke, sestavin, ki otežujejo izguba teže.
Tako je idealno, da polnozrnca poiščemo v prehodi prehrane ali v trgovinah z zdravo hrano, saj ta dejansko nastanejo iz polnozrnatih žit z malo ali brez dodanega sladkorja.
Bolje razumejte, katera žita izbrati v tem videu:
Seznam žit za hujšanje
Polnozrnata žita, ki jih je običajno lažje najti in jim pomagajo pri izgubi teže, vključujejo:
- Oves;
- Rjavi riž;
- Kvinoja;
- Amarant;
- Ječmen;
- Rž;
- Ajda.
Oves in ječmen lahko uporabimo v naravni obliki in jih dodamo neposredno mleku, ostale pa običajno dodajamo kruhu, toastu ali kuhani hrani.
Pri izdelkih, pripravljenih z žitnimi mešanicami, je zelo pomembno, da bodite pozorni na nalepko, da preverite, ali mešanica ne vsebuje dodanega sladkorja. V idealnem primeru bi moral paket žit vsebovati manj kot 5 gramov sladkorja na vsakih 30 gramov ali manj kot 16 gramov na vsakih 100 gramov. Naučite se brati nalepke.
Kako pripraviti cela zrna
Polnozrnata žita, kupljena v obliki kosmičev, so enostavnejša za uporabo, saj so že bila predhodno kuhana in predelana. Torej v teh primerih v jed samo dodajte porcijo približno 30 gramov ali majhno pest v skledo z mlekom.
Če pa se odločite za uporabo žit, na primer rjavega riža ali kvinoje v naravni obliki, je najbolje, da najprej skuhate. Med pripravo je treba žitarico kuhati z dvojno količino mleka ali vode, dokler ne zavre. Nato zmanjšajte ogenj in mešajte, dokler se tekočina popolnoma ne vpije in ne nastane kaša. Končno lahko mešanici dodamo sadje, temno čokolado ali začimbe ter začimbe, kot sta cimet in kurkuma, da dodamo več okusa in pomembnih hranil, kot so vitamini, minerali in antioksidanti.
Ker so žitarice za zajtrk slabe
Žitarice za zajtrk, ki se prodajajo v supermarketih, zlasti za otroke, so visoko industrializirani izdelki, ki, čeprav so ustvarjeni iz polnozrnatih žit, na primer pšenice ali koruze, ne prinašajo več nobene zdravstvene koristi.
To je zato, ker večina receptov vključuje uporabo velikih količin sladkorja, pa tudi različnih kemičnih dodatkov, kot so barvila, ojačevalci okusa in konzervansi. Poleg tega je dober del žit skuhan pri visokih temperaturah in je podvržen visokotlačnim procesom, ki na koncu odstranijo skoraj vsa pomembna hranila. Tukaj je opisano, kako narediti zdravo granolo.